Cakes aux Clémentines

Après une petite pause la semaine dernière, me revoici derrière les fourneaux avec une petite pâtisserie fruitée : des "Cakes aux Clémentines".

Ingrédients

Cakes

• 3 clémentines
• 3 œufs
• 160 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 160 g de beurre

Glaçage

• 3 clémentines
• 50 g de sucre glace

Préparation

Cakes

Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte.

Enfin, ajoutez le zestes et le jus des 3 clémentines.

Remplissez à moitié des moules à mini-cakes et faites cuire les cakes 15 à 20 min à 180°C.

Glaçage

Faites fondre le sucre glace dans le jus des clémentines.

Étalez le glaçage sur les cakes au pinceau et placez les cakes au frigo afin qui le glaçage prenne.