Hors Série : Cookies aux Smarties

J'avais déjà fait un premier essai de "Cookies aux Smarties", essai un peu raté car on aurait du avoir des cookies très colorés avec les smarties, sauf que là, les couleurs sont parties à la cuisson. Mais autrement, ils étaient bons !

Bref, j'ai trouvé une autre recette qui permet de conserver la couleur des smarties. L'astuce est toute bête : les smarties ne passent pas au four et sont mis après ! Mais pour ça, il faut que les cookies soient encore mous en sortant du four et qu'ils ne durcissent qu'après.

Ingrédients

• 115 g de beurre
• 3 cuillère à soupe de sucre
• 200 g de sucre roux
• 1 œuf
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

• 220 g de farine
• Environ 6 petites boites de mini smarties

Préparation

Sortez le beurre à l'avance afin qu'il ramollisse, puis mélangez le beurre avec le sucre et le sucre roux.

Ajoutez l’œuf et la vanille, puis la levure et le bicarbonate de sodium, et enfin la farine.

Sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte et étalez-les légèrement avec la paume de la main afin d'obtenir des petites galettes d'environ 3 cm de diamètre.

Remarque 1 : la pâte va s’étaler à la cuisson et les cookies vont environ doubler de diamètre. Donc espacez-les bien sur la plaque afin qu'ils ne se touchent pas.

Remarque 2 : faites des galettes pas trop fines sinon les cookies seront ultra fin et, d'une part, il sera difficile ensuite d'y ajouter les smarties, et, d'autre part, ils vont cuire plus rapidement et risquent d'être très secs.

Remarque 3 : les cookies refroidissent très vite et vous n'aurez pas beaucoup de temps pour ajouter les smarties. Donc évitez de mettre trop de cookies sur une seule plaque. Le temps de cuisson étant court, faites plutôt plusieurs fournées avec peu de cookies.

Faites cuire les cookies environ 8 min à 180°C.

Dès la sorties du four, ajoutez les smarties sur les cookies.