Pour ce lundi, je vous propose un dessert un peu particulier puisqu'il est composé de plusieurs éléments : une "Soupe de Poires au Miel" agrémentée de "MaronSui's" maison et accompagnée de "Nems au Chocolat".
Ingrédients
Soupe de Poires au Miel
- 3 poires
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre
MaronSui's
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de crème de marrons
Nems au Chocolat
- Des feuilles de brick
- 1 tablette de chocolat (préférez le chocolat Menier dont les tablettes ne sont pas composées de carrés mais de barres, ce qui est plus pratique pour faire les nems au chocolat)
Préparation
Soupe de Poires au Miel
Placez les poires épluchées et coupées en morceaux dans une casserole. Ajoutez le sucre et le miel. Faites "compoter" le tout à feu moyen. Mixez le tout puis filtrez le à travers un tamis.
MaronSui's
Mélangez la crème de marrons avec la crème liquide. Passez la préparation au tamis et versez la dans un siphon. Ajoutez une capsule de gaz et secouez bien.
Nems au Chocolat
Roulez une barre de chocolat dans une feuille de brick. Repliez les extrémités. Placez le tout au four 10 min à 180°C afin de cuire la brick et de faire fondre le chocolat.
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