Gâteaux Westinghouse

Après une semaine de pause durant laquelle il n'y a pas eu de gâteaux, me revoici avec un gâteau qui sent bons les Etats Unis : les "gâteaux au beurre de cacahuète", décorés aux couleurs de Westinghouse !

Ingrédients
Gâteaux

• 80 g de beurre
• 55 g de sucre
• 45 g de sucre roux
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
• 125 g de beurre de cacahuète
• 90 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 35 g de cacahuète entières

Décoration : glaçage blanc

• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d'œuf
• quelques gouttes de colorant alimentaire bleu

Préparation

Sortez le beurre du frigo à l'avance afin qu'il ramollisse. Mélangez le avec le sucre et le sucre roux. Ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille puis le beurre de cacahuète.

Dans un bol à part, mélangez la farine et le bicarbonate de sodium, puis ajoutez les à la préparation précédente.

Pillez assez grossièrement les cacahuètes entières dans un mortier et ajoutez les à la préparation.

Déposez de petits tas de pâte que vous étalerez légèrement à l'aide du dos d'une cuillère sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

Faites cuire 10 min à 180°C.

Réalisez un glaçage blanc en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'œuf. Ajoutez quelques gouttes de colorant bleu.

Décorez les gâteaux avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille. Pour ma part, j'ai utilisé la même poche à douille que pour les "P'tits biscuits" : elle est parfaite pour ce genre de décoration.